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亚麻籽怎么吃?亚麻籽的吃法
2022-07-11

亚麻籽是亚麻的种子,有坚果风味,因为比较难以消化而且饱腹感强,所以被认为是非常适合减肥的食物。特别是将谷物碾碎后,风味独特,可以配合欧包等一起食用,营养价值丰富。

亚麻籽的营养吃法

做法:

1、取约50克亚麻籽,放入干锅中(不放油),小火加热翻炒

2、炒约8-10分钟,炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦的。待闻到香气逐渐浓郁,亚麻籽颜色变深即可

3、晾凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉

4、打好的粉放入干燥的容器中密封好,放入冰箱保存,尽快食用,不宜久存

5、亚麻籽粉可以拌粥、拌面、拌酸奶、做煎饼、打豆浆,喜欢烘焙的人则用来做面包,吃法很多

备注:

1、亚麻籽不可生吃

2、亚麻籽也是热量比较高的油籽,热量和其他坚果类似,所以不要食过量,经常少量吃为好,吃多了可是会增加过多的热量哦。

烘焙食用

可用烘焙配料的可以是熟亚麻籽(炒熟)、亚麻籽粉(碾压后)油(压榨后),这三种都可以用在烘焙的食物上,经常见到的有饼干,面包上面覆盖一层亚麻籽,和芝麻相比亚麻籽稍坚硬一些,还可将亚麻籽粉和面混入做成各类面点。富含α-亚麻酸。亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸,是人体必不可少,但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生为EPA和DHA,对于增强视力,调节注意力和认知过程有良好作用。并且DHA和EPA在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效,对心脑血管病有良好的防治效果等。

亚麻籽粉

将炒熟的亚麻籽打碎,装在干净的瓶子里可以存放在冰箱里。拌面的时候可以加一点,沙拉、酸奶都可以加亚麻籽,增加食物原本的风味,亚麻粉有着坚果的香味,当然含有大量的油脂,所以不要多吃。

消化不好的小朋友或者大人,尽量不要为了减肥食用整颗的亚麻籽,不容易消化,增加肠胃负担。亚麻籽粉可以充当其他的粉类一样食用,包包子也可以在面粉中加亚麻籽粉噢~